Introducción

El pescado empapelado con verduras es una deliciosa y saludable opción que destaca por su facilidad de preparación y su sabor fresco. Este platillo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. La combinación de pescado con verduras al vapor en papel de aluminio mantiene todos los sabores y nutrientes, convirtiéndolo en un platillo que no solo es nutritivo, sino también nutritivo.

Ingredientes

Para preparar este delicioso pescado empapelado, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 filetes de pescado (puede ser tilapia, bacalao o el de tu preferencia)
– 1 pimiento rojo, cortado en tiras
– 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
– 1 zanahoria, en rodajas finas
– 1 calabacín, cortado en rodajas
– 1 cebolla morada, en plumas
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– Jugo de 1 limón
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Ramitas de perejil o cilantro para decorar (opcional)
– Papel de aluminio

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Comienza por lavar y preparar todas las verduras. Corta los pimientos, la zanahoria, el calabacín y la cebolla en las formas especificadas. Reserva.

Preparar el pescado

En un tazón, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Agrega los filetes de pescado y deja marinar durante 15 minutos para que absorban todos los sabores.

Armar el paquete

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Corta cuatro piezas de papel de aluminio, de aproximadamente 30 cm de largo. En el centro de cada pieza, coloca un filete de pescado. Distribuye las verduras preparadas sobre el pescado de manera uniforme.

Cerrar el paquete

Dobla los bordes del papel de aluminio para formar un paquete cerrado, asegurándote de que no haya escapes de vapor. Esto permitirá que el pescado y las verduras se cocinen en su propio jugo.

Cocinar en el horno

Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y lleva al horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor del pescado que utilices, por lo que es recomendable verificar que esté cocido y tierno.

Presentación

Una vez que los paquetes estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de abrirlos con cuidado, ya que el vapor puede ser caliente. Sirve cada paquete en un plato, abre el papel de aluminio con delicadeza y, si lo deseas, decora con ramitas de perejil o cilantro.

Conclusión

El pescado empapelado con verduras es una receta deliciosa, saludable y sencilla de preparar. Perfecto para disfrutar en compañía, su sabor y presentación seguro impresionarán a tus invitados. ¡Atrévete a probar esta receta y disfruta de una comida nutritiva y sabrosa!