Introducción

La salsa de chile chipotle con nuez es una deliciosa y versátil opción para dar sabor a tus platillos. Esta salsa combina el ahumado del chipotle con la cremosidad de las nueces, creando una mezcla perfecta de sabores y texturas. Ideal para acompañar carnes, tacos, o incluso como un dip para tus aperitivos favoritos, esta receta te encantará.

Ingredientes

Para preparar esta sabrosa salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 3-4 chiles chipotles secos o en adobo
– 1 taza de nueces (pueden ser nueces de la India o nueces comunes)
– 1 diente de ajo
– 1/2 taza de aceite vegetal o aceite de oliva
– 1/2 taza de agua (ajusta al gusto para la consistencia)
– Jugo de 1 limón
– Sal al gusto

Instrucciones

1. Preparación de los Chiles

Si utilizas chiles chipotles secos, comienza por asarlos ligeramente en un comal caliente durante 1-2 minutos, hasta que desprendan su aroma. Si utilizas chiles en adobo, simplemente escúrrelos y estarán listos para usar.

2. Tostar las Nueces

En el mismo comal o en una sartén, tuesta las nueces a fuego medio, moviéndolas constantemente. Esto ayudará a intensificar su sabor. Tostarlas por unos 5 minutos es suficiente.

3. Mezclar Ingredientes

En una licuadora o procesador de alimentos, añade los chiles chipotles, las nueces tostadas, el diente de ajo, el jugo de limón, y una pizca de sal.

4. Agregar Aceite y Agua

Vierte el aceite poco a poco mientras procesas los ingredientes. Luego, agrega agua gradualmente hasta obtener la consistencia deseada. La salsa debe ser cremosa pero fluida.

5. Ajustar Sazón

Prueba la salsa y ajusta la sal o el jugo de limón al gusto. Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir más chiles chipotles.

Consejos de Servicio

La salsa de chile chipotle con nuez es perfecta para acompañar carnes a la parrilla, tacos de cerdo o pollo, y también es deliciosa sobre costillas o verduras asadas. Además, puedes usarla como un dip para verduras frescas o nachos.

Almacenamiento

Guarda la salsa en un frasco hermético en el refrigerador. Puede durar hasta una semana, aunque ¡seguro se acabará antes!

Conclusión

Esta salsa de chile chipotle con nuez es una opción única que realza cualquier platillo. Con su combinación de sabores ahumados y cremosos, se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con este toque especial en tus comidas!