Introducción

El guacamole es una salsa tradicional mexicana que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un favorito en muchas partes del mundo. Su cremosidad y frescura lo hacen ideal para acompañar cualquier platillo. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa salsa de guacamole con un toque especial de chile serrano, que le aportará un sabor picante y vibrante.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa salsa de guacamole con chile serrano, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 aguacates maduros
– 1 chile serrano (ajusta al gusto)
– 1/4 de cebolla picada
– 1 tomate maduro (opcional)
– Jugo de 1 limón
– Sal al gusto
– Cilantro fresco (opcional)

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes

Comienza por reunir todos los ingredientes. Asegúrate de que los aguacates estén maduros para lograr una textura cremosa. Lava el chile serrano, retira el tallo y pícalo finamente. Si prefieres un guacamole menos picante, puedes quitarle las semillas.

2. Triturar los aguacates

Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón y tritúralo con un tenedor hasta obtener un puré suave. No es necesario que quede completamente homogéneo; un poco de textura es deseable.

3. Mezclar los ingredientes

Añade al puré de aguacate el chile serrano picado, la cebolla, el tomate (si decides usarlo) y el jugo de limón. Mezcla bien todos los ingredientes. El jugo de limón no solo aporta un sabor fresco, sino que también evita que el aguacate se oxide y se oscurezca.

4. Ajustar el sazón

Prueba tu guacamole y agrega sal al gusto. Si deseas, puedes añadir cilantro fresco picado para un toque adicional de frescura.

Consejos para disfrutar tu guacamole

– Sirve tu salsa de guacamole con totopos, galletas saladas o como acompañante de tacos y carnes asadas.
– Para conservar el guacamole, coloca una capa de film plástico directamente sobre la superficie de la salsa para evitar que se oxide.
– También puedes experimentar con otros ingredientes como ajo picado, jugo de naranja o incluso frutas como la piña, para darle un giro diferente a tu guacamole.

Conclusión

La salsa de guacamole con chile serrano es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente encantará a tus invitados y a tu familia. Su combinación de cremosidad y picante la convierte en el complemento perfecto para tantas comidas. ¡Atrévete a darle un toque especial a tus reuniones!