Introducción

La sopa de fideos con pollo es un plato reconfortante y nutritivo, ideal para esos días fríos o cuando necesitas un poco de consuelo. Esta receta tradicional se prepara con ingredientes sencillos, pero el resultado es una sopa sabrosa y llena de sabor. A continuación, te mostramos cómo hacer una deliciosa sopa de fideos con pollo que seguramente encantará a toda la familia.

Ingredientes

Para preparar esta exquisita sopa de fideos con pollo necesitarás:

– 1 pollo entero (también puedes usar pechugas o muslos de pollo)
– 4 litros de agua
– 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
– 2 ramas de apio, cortadas en trozos
– 1 cebolla mediana, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 200 g de fideos (puedes usar fideos de huevo o fideos para sopa)
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– 2 hojas de laurel
– Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
– Limón (opcional, para servir)

Instrucciones

1. Preparar el Caldo

En una olla grande, coloca el pollo y añade los 4 litros de agua. Lleva a ebullición y retira cualquier espuma que se forme en la superficie. Esto ayudará a obtener un caldo más claro. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto.

2. Cocinar el Pollo

Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno. Si estás utilizando piezas de pollo, también puedes cocerlas de esta manera.

3. Desmenuzar el Pollo

Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y colócalo en un plato. Deja enfriar un poco y luego desmenúzalo en trozos pequeños, desechando la piel y los huesos.

4. Cocer los Fideos

Mientras el pollo se enfría, cuela el caldo para eliminar las verduras y hojas de laurel. Vuelve a poner el caldo colado en la olla y lleva a ebullición nuevamente. Agrega los fideos y cocina según las indicaciones del paquete, generalmente de 5 a 7 minutos.

5. Mezclar y Servir

Una vez que los fideos estén listos, incorpora el pollo desmenuzado nuevamente a la olla. Mezcla bien y ajusta la sal y pimienta al gusto. Cocina por un par de minutos más para calentar todo junto.

Consejos finales

Sirve la sopa de fideos con pollo caliente, decorando con un poco de perejil fresco picado para un toque de color. También puedes ofrecer limón a un lado para aquellos que desean un sabor extra cítrico.

Esta sopa es perfecta para cualquier ocasión y es ideal para compartir en familia. Con su calidez y sabor tan reconfortante, seguramente se convertirá en un clásico en tu hogar. ¡Buen provecho!