Introducción

Los tacos son uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana, y dentro de esta vasta variedad, los tacos de asada ocupan un lugar especial. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta que combina la jugosidad de la carne asada con la frescura de los nopales y la suavidad del queso panela. Una explosión de sabores que no podrás resistir.

Ingredientes

Para preparar unos deliciosos Tacos de Asada con Nopales y Queso Panela, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 g de carne de res para asar (puede ser arrachera o ribeye)
– 400 g de nopales limpios y cortados en tiras
– 200 g de queso panela, cortado en tiras o cubos
– 1 cebolla, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 chile serrano, finamente picado (opcional)
– Jugo de 2 limones
– Sal y pimienta al gusto
– Tortillas de maíz, suficientes para servir
– Cilantro picado para decorar
– Salsa al gusto

Instrucciones

1. Preparar los nopales

En una olla con agua hirviendo, añade los nopales y una pizca de sal. Cocina por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.

2. Cocinar la carne asada

En una parrilla o sartén caliente, coloca la carne de res. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que obtenga el punto deseado, aproximadamente 5-7 minutos por lado para un término medio. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de cortarla en tiras.

3. Sofreír la cebolla y el ajo

En la misma sartén donde cocinaste la carne, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el chile serrano (si lo deseas) hasta que estén dorados. Agrega los nopales ya cocidos y mezcla bien durante un par de minutos.

4. Armar los tacos

Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén. Coloca una porción de la mezcla de nopales y cebolla en cada tortilla, añade tiras de carne asada y un poco de queso panela.

5. Servir y disfrutar

Decora con cilantro fresco picado y añade salsa al gusto. Sirve los tacos caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Conclusión

Los Tacos de Asada con Nopales y Queso Panela son una opción deliciosa y sencilla para disfrutar en una comida o cena. Perfectos para compartir con amigos y familiares, estos tacos son una muestra del rico patrimonio gastronómico de México. ¡Atrévete a prepararlos y sorprende a todos con esta rica receta!