Introducción

Los tacos son uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana, y combinarlos con carne de res y chorizo es una forma deliciosa de disfrutar de esta tradición. En este artículo, te enseñaremos a preparar unos tacos irresistibles, perfectos para cualquier ocasión, desde una cena rápida hasta una reunión con amigos.

Ingredientes

Para preparar estos deliciosos tacos de carne de res y chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 gramos de carne de res (puede ser falda, arrachera o cualquier corte que prefieras)
– 150 gramos de chorizo
– 8 tortillas de maíz
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro fresco, para decorar
– Limones, para servir
– Salsa al gusto (opcional)

Preparación

A continuación, te mostramos los pasos a seguir para preparar estos tacos:

1. Cocinar la carne de res

– Comienza cortando la carne de res en cubos pequeños.
– En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio.
– Agrega la carne de res y sazona con sal y pimienta al gusto.
– Cocina la carne durante unos 5-7 minutos o hasta que esté bien dorada y cocida. Retira de la sartén y reserva.

2. Cocinar el chorizo

– En la misma sartén, añade el chorizo desmenuzado y cocina a fuego medio, removiendo frecuentemente para deshacerlo.
– Cuando el chorizo esté completamente cocido, añade la cebolla y el ajo picado. Cocina por unos 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.

3. Mezclar la carne

– Vuelve a incorporar la carne de res a la sartén con el chorizo y mezcla bien. Cocina a fuego bajo por 2 minutos adicionales para que los sabores se integren.

4. Calentar las tortillas

– Mientras la mezcla de carne y chorizo se cocina, calienta las tortillas en otra sartén a fuego medio durante unos segundos por cada lado, o hasta que estén calientes y suaves.

Montaje de los Tacos

Coloca una porción generosa de la mezcla de carne de res y chorizo en cada tortilla. Agrega un poco de cilantro fresco y, si lo deseas, un chorrito de limón y salsa al gusto.

Conclusión

Estos tacos de carne de res y chorizo son una opción deliciosa y rápida para cualquier día de la semana. Además, puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos y acompañarlos con tus salsas preferidas. ¡Disfruta de esta explosión de sabores y sorprende a tus seres queridos con esta receta fácil y sabrosa!