Introducción

Los tacos son un platillo icónico de la gastronomía mexicana, y su versatilidad los convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. En esta receta, te ofrecemos una deliciosa variante: Tacos de fideo seco con crema y queso. Una combinación perfecta que seguramente deleitará a tus seres queridos.

Ingredientes

Para preparar estos sabrosos tacos, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 g de fideo seco (puede ser tipo estrella o cabello de ángel)
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cebolla pequeña, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 4 tazas de caldo de pollo (o agua)
– Sal al gusto
– 1 taza de crema agria
– 1 taza de queso fresco, desmoronado
– Tortillas de maíz (la cantidad dependerá de cuántos tacos deseas hacer)
– Cilantro fresco (opcional, para decorar)
– Rodajas de limón (opcional, para acompañar)

Instrucciones

Paso 1: Cocinar el Fideo

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes. Luego, incorpora el fideo seco y fríe durante unos minutos hasta que adquiera un ligero color dorado.

Paso 2: Agregar el Caldo

Vierte el caldo de pollo (o agua) en la olla y añade sal al gusto. Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina tapado por aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el fideo esté tierno y haya absorbido casi todo el líquido.

Paso 3: Preparar las Tortillas

Mientras el fideo se cocina, calienta las tortillas en un comal o sartén caliente durante unos segundos de cada lado, solo hasta que estén suaves y maleables.

Paso 4: Montar los Tacos

Una vez que el fideo esté listo, retíralo del fuego. Para armar los tacos, toma una tortilla caliente y coloca una porción generosa de fideo en el centro. Agrega una cucharada de crema agria y espolvorea con queso fresco.

Servir

Para un toque extra, puedes decorar tus tacos con cilantro fresco picado y acompañarlos con rodajas de limón al lado. Sirve tus tacos de fideo seco con crema y queso calientes y disfruta de un platillo lleno de sabor.

Conclusión

Estos Tacos de Fideo Seco con Crema y Queso son una opción deliciosa y fácil de preparar. Perfectos para cualquier día de la semana o para sorprender a tus amigos en una reunión. ¡No dudes en probarlos y compartir tu experiencia!