Introducción

Los tacos de pescado zarandeado son una deliciosa opción que combina la frescura del pescado con sabores típicos de la cocina mexicana, especialmente de la costa del Pacífico. Este platillo es perfecto para una comida ligera y saludable, ideal para disfrutar en un día soleado. En este artículo, descubrirás cómo preparar unos irresistibles tacos de pescado zarandeado.

Ingredientes

Para preparar tacos de pescado zarandeado necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 g de filetes de pescado (como dorado o tilapia)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 limones (su jugo)
– 2 cucharadas de salsa de soya
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharada de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Tortillas de maíz
– Repollo rallado
– Salsa de chile de árbol (opcional)
– Rodajas de aguacate
– Cilantro fresco picado para decorar

Instrucciones

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar tus tacos de pescado zarandeado:

Marinar el pescado

1. En un tazón grande, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la salsa de soya, el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
2. Agrega los filetes de pescado a la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Cocinar el pescado

3. Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
4. Coloca los filetes de pescado marinados en la parrilla y cocina por unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Calentar las tortillas

5. Mientras se cocina el pescado, calienta las tortillas de maíz en otra sartén o en una parrilla durante unos segundos de cada lado.

Montar los tacos

6. Corta el pescado cocido en trozos y colócalo en las tortillas calientes.
7. Agrega repollo rallado, rodajas de aguacate y cilantro fresco al gusto.
8. Si te gusta el picante, añade un poco de salsa de chile de árbol.

Consejos Adicionales

– Para un toque extra, puedes agregar mango o piña picada como un fresquito complemento a tus tacos.
– Si no tienes grill, alterna el pescado en un sartén antiadherente.
– Estos tacos también son excelentes si decides acompañarlos con un poco de salsa de crema con ajo.

Conclusión

Los tacos de pescado zarandeado son una opción deliciosa y saludable que puedes preparar en cualquier época del año. Con su sabor fresco y vibrante, seguro serán un éxito en tus reuniones familiares o con amigos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con sabores del mar!