Introducción

Los tacos de pollo a la parrilla son una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Con la frescura de una salsa de cilantro, estos tacos son perfectos para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para satisfacer un antojo. En este artículo, te enseñaremos a preparar estos sabores vibrantes que, sin duda, conquistarán tu paladar.

Ingredientes

Para preparar unos tacos de pollo a la parrilla con salsa de cilantro necesitarás los siguientes ingredientes:

Para los tacos:

– 500 g de pechuga de pollo
– 8 tortillas de maíz
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cebolla morada, en rodajas
– 1 aguacate, en rodajas
– Limón (opcional, para servir)

Para la salsa de cilantro:

– 1 manojo grande de cilantro fresco
– 1 diente de ajo
– 1/2 taza de yogur natural o crema agria
– 1 limón (jugo)
– Sal al gusto

Instrucciones

Preparar el pollo

1. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el comino, la paprika, la sal y la pimienta.
2. Agrega las pechugas de pollo a la mezcla y cubre bien con las especias. Deja marinar durante al menos 30 minutos (puedes dejarlo más tiempo para obtener más sabor).
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en tiras.

Preparar la salsa de cilantro

1. En una licuadora, coloca el cilantro, el diente de ajo, el yogur (o crema agria) y el jugo de limón. Agrega sal al gusto.
2. Mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa. Ajusta el sabor si es necesario añadiendo más sal o limón.

Montar los tacos

1. Calienta las tortillas de maíz en la parrilla o en una sartén a fuego medio durante unos segundos por cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.
2. En cada tortilla, coloca una porción de pollo a la parrilla.
3. Agrega rodajas de cebolla morada y aguacate al gusto.
4. Finalmente, rocía generosamente con la salsa de cilantro.

Servir

Sirve los tacos de pollo a la parrilla con rodajas de limón a un lado para exprimir sobre ellos si se desea. ¡Disfruta de esta deliciosa y fresca combinación de sabores!

Conclusión

Los tacos de pollo a la parrilla con salsa de cilantro son una opción perfecta para cualquier amante de la cocina. Su sabor fresco, acompañado de la textura jugosa del pollo, hará que estos tacos se conviertan en un favorito en tu mesa. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!