Introducción

La tinga de pollo es un platillo tradicional mexicano que se destaca por su delicioso sabor y su fácil preparación. A base de pechuga de pollo deshebrada, mezclada con una exquisita salsa de jitomate y cebolla, esta receta es ideal para disfrutar en tacos, tostadas o como platillo principal. En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa tinga de pollo que seguramente encantará a toda tu familia.

Ingredientes

Para preparar la tinga de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 gramos de pechuga de pollo
– 2 jitomates grandes
– 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– Tacos o tostadas para servir
– Aguacate y crema (opcional, para acompañar)

Instrucciones

1. Cocer el pollo

En una olla grande, coloca las pechugas de pollo junto con suficiente agua para cubrirlas. Agrega sal al gusto y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira el pollo del líquido y, una vez enfriado, deshebra con ayuda de dos tenedores.

2. Preparar la salsa

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las rodajas de cebolla y el ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los jitomates pelados y picados, y cocina por unos 5 minutos hasta que se forme una salsa homogénea.

3. Mezclar los ingredientes

Una vez que la salsa esté lista, incorpora el pollo deshebrado a la sartén junto con el caldo de pollo y el orégano seco. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos, permitiendo que el pollo absorba todos los sabores. Ajusta la sal y pimienta al gusto.

Presentación

Para servir la tinga de pollo, coloca una porción generosa en tacos o tostadas. Si lo deseas, acompaña con rodajas de aguacate y un toque de crema. También puedes añadir queso fresco desmoronado y cilantro para decorar.

Conclusión

La tinga de pollo es un platillo versátil y delicioso que puede ser disfrutado en cualquier ocasión. Su sabor y aroma llenarán tu hogar, y su facilidad de preparación la convierte en una excelente opción para cualquier cena. Anímate a preparar esta receta y deleita a tus seres queridos con un auténtico sabor mexicano. ¡Buen provecho!