Introducción

Las tostadas de jaiba son una opción deliciosa, fresca y saludable que encanta a muchos amantes de la comida marina. Acompañadas de un vibrante pico de gallo, estas tostadas son perfectas para un aperitivo, una comida ligera o cualquier ocasión especial. A continuación, te comparto una receta fácil y rápida para preparar estas exquisitas tostadas.

Ingredientes

Para las tostadas de jaiba:

– 250 g de carne de jaiba (puede ser fresca o enlatada)
– 8 tostadas de maíz
– 1 aguacate maduro
– Jugo de 1 limón
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Cilantro fresco picado (opcional)

Para el pico de gallo:

– 2 tomates maduros
– 1 cebolla pequeña
– 1 chile serrano (opcional, al gusto)
– Jugo de 1 limón
– Sal al gusto
– Cilantro fresco picado

Instrucciones

Preparación del pico de gallo:

1. Lava y pica los tomates en cubos pequeños.
2. Pela y pica la cebolla en cubos pequeños.
3. Si decides usar chile serrano, pícalo finamente, retirando las semillas si prefieres menos picante.
4. En un tazón, mezcla los tomates, la cebolla y el chile.
5. Añade el jugo de limón, sal y cilantro al gusto. Mezcla bien y deja reposar para que los sabores se integren.

Preparación de las tostadas de jaiba:

1. En un tazón, mezcla la carne de jaiba con el jugo de limón, sal y pimienta. Agrega el cilantro si lo deseas.
2. Tuesta las tostadas de maíz hasta que estén crujientes.
3. Unta un poco de aguacate en cada tostada.
4. Coloca la mezcla de jaiba sobre el aguacate de cada tostada.
5. Añade una cucharada generosa de pico de gallo sobre la jaiba.

Presentación

Sirve las tostadas de jaiba inmediatamente para que mantengan su crujiente. Puedes acompañarlas con rodajas de limón y más pico de gallo al lado. ¡Listo! Tienes un platillo fresco y lleno de sabor que seguramente impresionará a tus invitados.

Conclusión

Las tostadas de jaiba con pico de gallo son una opción versátil y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta receta, no solo disfrutarás de un bocado delicioso, sino que también sorprenderás a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!