Introducción

El ceviche es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Perú y México. Hoy te traemos una versión deliciosa y refrescante: el ceviche de jaiba con aguacate. Este platillo combina la suavidad de la carne de jaiba con la cremosidad del aguacate, creando una experiencia única en cada bocado. Ideal para un día caluroso o como entrada en una celebración, ¡te encantará!

Ingredientes

Para preparar este ceviche de jaiba con aguacate, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 g de carne de jaiba (puedes usar la fresca o enlatada)
– 2 aguacates maduros
– 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
– 1/2 taza de tomate fresco picado
– 1/2 taza de cilantro fresco picado
– Jugo de 4 limones
– 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
– Tostadas o galletas saladas para acompañar

Instrucciones

Preparación de los ingredientes

1. En un tazón grande, mezcla la carne de jaiba con el jugo de limón. Deja marinar durante unos 15 minutos. Este paso es esencial para que la jaiba tome el sabor del limón y se mantenga fresca.
2. Mientras la jaiba se marina, pela y corta los aguacates en cubos. Añádelos al tazón junto con la cebolla morada, el tomate y el cilantro.
3. Si decides usar salsa picante, agrégala en este momento. Mezcla todo suavemente para evitar que los aguacates se deshagan.

Condimentar y servir

4. Salpimenta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.
5. Una vez que todo esté bien mezclado, sirve el ceviche en un plato o en pequeños recipientes individuales.
6. Acompaña con tostadas o galletas saladas y disfruta de esta deliciosa combinación.

Consejos Adicionales

– Si deseas un toque adicional, puedes añadir un poco de jugo de naranja o mango para darle un toque dulce y afrutado.
– Para un ceviche más picante, incorpora chiles serranos finamente picados.
– Asegúrate de utilizar aguacates maduros para una textura cremosa y un mejor sabor.

Conclusión

El ceviche de jaiba con aguacate es una opción fresca y nutritiva que seguramente impresionará a tus familiares y amigos. Su preparación es rápida y sencilla, y los sabores del mar combinados con el aguacate lo convierten en un platillo irresistible. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a todos con esta exquisitez marina!