Introducción

Los coditos con crema son un plato reconfortante y fácil de preparar que se ha convertido en un favorito en muchas casas. Perfectos para un almuerzo rápido o una cena ligera, estos coditos cremosos son ideales para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos a hacer una receta deliciosa y sencilla que hará que tus seres queridos pidan más.

Ingredientes

Para preparar unos sabrosos coditos con crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 g de coditos (pasta en forma de codo)
– 1 taza de crema agria
– 1/2 taza de leche
– 1 taza de queso rallado (puedes usar queso cheddar, mozzarella o el de tu preferencia)
– 1/2 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

1. Cocinar la Pasta

En una olla grande, hierve agua con una pizca de sal. Agrega los coditos y cocina siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos, hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.

2. Preparar la Salsa Cremosa

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos.

3. Mezclar Ingredientes

Añade la crema agria y la leche a la sartén con la cebolla y el ajo. Revuelve bien para combinar y deja que la mezcla se caliente durante unos minutos. Agrega la sal, la pimienta y la mitad del queso rallado, y continúa revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté bien incorporada.

4. Incorporar la Pasta

Agrega los coditos cocidos a la mezcla de crema. Revuelve cuidadosamente para asegurarte de que toda la pasta esté bien cubierta con la salsa cremosa. Cocina durante 2-3 minutos más para calentar todo uniformemente.

5. Servir y Decorar

Retira los coditos con crema del fuego y transfiérelos a platos individuales o a una fuente grande. Espolvorea el resto del queso rallado por encima y, si lo deseas, decora con perejil fresco picado.

Consejos y Variaciones

– Si quieres añadir proteínas a tu plato, considera incorporar pechuga de pollo desmenuzada o tocino crujiente.
– Puedes agregar verduras como espinacas, brócoli o champiñones para hacer la receta más nutritiva.
– Experimenta con diferentes tipos de quesos para variaciones de sabor.

Conclusión

Esta receta de coditos con crema es una opción deliciosa y reconfortante que no solo es fácil de hacer, sino que también es apreciada por toda la familia. Ideal para esas noches en las que necesitas algo rápido y sabroso. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con este platillo que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!