Introducción

La ensalada de nopales con camarones es un platillo lleno de sabor y frescura, ideal para los días calurosos o como una deliciosa entrada en cualquier comida. Esta receta combina la textura crujiente de los nopales con la suavidad de los camarones, creando una combinación perfecta que deleitará tu paladar.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 300 gramos de nopales limpios y cortados en tiras
– 200 gramos de camarones limpios y pelados
– 1 tomate maduro, picado en cubos
– 1/2 cebolla morada, finamente rebanada
– 1/2 taza de cilantro fresco, picado
– 1 aguacate, en rebanadas
– Jugo de 2 limones
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Opcional: chile serrano picado, al gusto

Instrucciones

1. Cocinar los nopales

En una olla con agua hirviendo, agrega los nopales y una pizca de sal. Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción. Reserva.

2. Cocinar los camarones

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

3. Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, combina los nopales cocidos, los camarones, el tomate, la cebolla morada, y el cilantro. Si deseas un toque picante, añade el chile serrano picado.

4. Aderezo

Vierte el jugo de limón sobre la mezcla de nopales y camarones. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para que los sabores se integren.

5. Servir

Sirve la ensalada en un plato y decora con rebanadas de aguacate.

Beneficios de la Ensalada de Nopales con Camarones

Además de ser deliciosa, esta ensalada es muy nutritiva. Los nopales son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión. Por otro lado, los camarones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

Conclusión

La ensalada de nopales con camarones es un platillo ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como entrada, plato principal o incluso como un snack saludable. Con su combinación de sabores frescos y texturas, seguro se convertirá en un favorito en tu mesa. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados!