Introducción

La ensalada de pescado con aguacate y chile serrano es una opción deliciosa y saludable, perfecta para disfrutar en días calurosos o como parte de una comida ligera. Esta receta combina la frescura del pescado con la cremosidad del aguacate y el picante del chile serrano, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, es una receta fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados.

Ingredientes

Para preparar esta ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 300 gramos de filete de pescado (puede ser tilapia, huachinango o el que prefieras)
– 1 aguacate maduro
– 2 chiles serranos (ajusta al gusto)
– 1/2 cebolla morada
– 1/2 taza de cilantro fresco picado
– Jugo de 2 limones
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

Instrucciones

A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar esta deliciosa ensalada:

Paso 1: Cocinar el Pescado

1. En una olla con agua hirviendo, agrega el filete de pescado. Cocínalo durante unos 10 minutos o hasta que esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
2. Retira el pescado del agua y déjalo enfriar un poco antes de desmenuzarlo en trozos pequeños.

Paso 2: Preparar los Ingredientes

1. Mientras el pescado se enfría, corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Luego, corta el aguacate en cubos.
2. Pica finamente la cebolla morada y los chiles serranos. Si prefieres una ensalada menos picante, puedes quitar las semillas del chile.

Paso 3: Mezclar Todo

1. En un tazón grande, combina el pescado desmenuzado, el aguacate, la cebolla morada, el cilantro fresco y los chiles serranos.
2. Agrega el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva (si decides usarlo).
3. Mezcla suavemente para que el aguacate no se deshaga demasiado, pero todos los ingredientes estén bien integrados.

Presentación y Sugerencias

Sirve la ensalada de pescado en un plato hondo o en vasos individuales para una presentación elegante. Puedes acompañarla con tostadas de maíz o galletas saladas para añadir un toque crocante. Esta ensalada también es una excelente opción para rellenar tacos o como un aperitivo fresco.

Conclusión

La ensalada de pescado con aguacate y chile serrano es una receta versátil y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Con su combinación de sabores y texturas, seguro se convertirá en una de tus favoritas. ¡Pruébala y sorprende a todos con esta deliciosa preparación!