Introducción

Los espaguetis a la mexicana son una opción perfecta para quienes buscan un platillo lleno de sabor y color. Esta receta combina la tradición italiana de los espaguetis con los vibrantes sabores de la cocina mexicana, utilizando ingredientes frescos como jitomate y chile. Disfruta de un plato que es fácil de preparar y que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes

Para preparar espagueti a la mexicana, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 gramos de espagueti
– 3 jitomates maduros
– 1 chile serrano (o al gusto)
– 2 dientes de ajo
– 1/4 de cebolla
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Un puñado de cilantro fresco (opcional)
– Queso fresco desmoronado (opcional)

Preparación

A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar unos deliciosos espaguetis a la mexicana:

1. Cocer los espaguetis

En una olla grande, hierve agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete, normalmente entre 8 y 12 minutos. Una vez cocidos, escurre y reserva.

2. Preparar la salsa

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

3. Agregar jitomate y chile

Corta los jitomates en cubos y el chile en rodajas (puedes quitarle las semillas si prefieres menos picante). Añádelos a la sartén junto con una pizca de sal y pimienta. Cocina la mezcla durante unos 5-7 minutos, hasta que los jitomates se hayan deshecho y formado una salsa.

4. Mezclar con los espaguetis

Incorpora los espaguetis cocidos a la sartén con la salsa de jitomate y chile. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Cocina por un par de minutos más para calentar todo junto.

5. Servir y decorar

Sirve los espaguetis calientes en platos individuales. Si lo deseas, espolvorea un poco de cilantro fresco picado y queso fresco desmoronado por encima para dar un toque extra de frescura y sabor.

Consejos Adicionales

– Si te gusta el sabor ahumado, puedes añadir un poco de chile chipotle en adobo.
– Para un platillo más sustancioso, puedes agregar pollo deshebrado o camarones a la mezcla.
– Sirve con un poco de limón para realzar los sabores.

Conclusión

Los espaguetis a la mexicana con jitomate y chile son una opción deliciosa y sencilla que mezcla lo mejor de dos culturas culinarias. Perfectos para una comida familiar o una cena rápida, este platillo seguramente será un éxito. ¡Atrévete a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un banquete lleno de sabor!