Introducción

Las flautas de pollo son un platillo mexicano delicioso y crujiente que encanta a grandes y pequeños. Este platillo se prepara con tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, las cuales se fríen hasta dorarse y se sirven con crema y lechuga fresca. En este artículo, te mostraremos cómo preparar unas irresistibles flautas de pollo.

Ingredientes

Para preparar flautas de pollo para 4 porciones, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
– 8 tortillas de maíz
– 1 taza de crema agria
– 1 taza de lechuga finamente picada
– 1/2 taza de queso fresco desmoronado
– Aceite vegetal para freír
– Sal y pimienta al gusto
– Salsa roja o verde (opcional, para acompañar)

Instrucciones

Preparación del pollo

1. Si aún no tienes el pollo cocido, hierve 2 pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén completamente cocidas. Deshebra el pollo con un tenedor y mezcla con un poco de sal y pimienta para sazonar al gusto.

Envolver las flautas

2. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén durante unos segundos hasta que estén suaves, esto facilita el enrollado.
3. Coloca una porción de pollo deshebrado en el centro de cada tortilla y enrolla de manera que quede bien cerrada.
4. Asegura el cierre con un palillo si es necesario.

Freír las flautas

5. En una sartén, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
6. Cuando el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente las flautas en la sartén. Fríe hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
7. Retira las flautas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Montaje y Servir

8. Sirve las flautas calientes en un plato grande.
9. Agrega una generosa cucharada de crema agria sobre ellas y espolvorea con queso fresco.
10. Completa el plato con lechuga fresca picada y salsa al gusto.

Conclusión

Las flautas de pollo con crema y lechuga son una opción perfecta para una comida familiar o una reunión con amigos. Son fáciles de preparar y siempre son bien recibidas por todos. ¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad culinaria!