Introducción

Las galletas de avena con frutas secas son una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar en cualquier momento del día. Perfectas para un desayuno rápido, un snack saludable o incluso como postre, estas galletas combinan la riqueza de la avena con el sabor dulce de las frutas secas. Además, son muy fáciles de preparar y puedes personalizarlas según tus preferencias.

Ingredientes

Para hacer aproximadamente 12 galletas de avena con frutas secas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de avena integral
– 1/2 taza de harina de trigo (puedes usar harina integral si prefieres)
– 1/2 taza de mantequilla o aceite de coco, derretido
– 1/4 taza de azúcar moreno (o miel si prefieres)
– 1 huevo
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de frutas secas (puedes usar pasas, cranberries, albaricoques, nueces, etc.)
– 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.

Paso 2: Mezclar ingredientes secos

En un tazón grande, combina la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en polvo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 3: Mezclar ingredientes húmedos

En otro tazón, bate la mantequilla derretida (o aceite de coco) con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla nuevamente hasta que esté todo bien incorporado.

Paso 4: Combinar mezclas

Vierte la mezcla húmeda en el tazón de ingredientes secos y mezcla hasta que se integren completamente. Añade las frutas secas que elegiste y mezcla suavemente.

Paso 5: Formar las galletas

Con ayuda de una cuchara, coloca porciones de la masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al expandirse. Puedes darles forma redonda o hacerlas un poco más planas, según tu preferencia.

Paso 6: Hornear

Hornea las galletas durante aproximadamente 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Recuerda que al sacarlas del horno, seguirán cocinándose un poco más debido al calor residual.

Paso 7: Enfriar y disfrutar

Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Y ya están listas para disfrutar!

Consejos Adicionales

– Puedes añadir chispas de chocolate o frutos secos para variar el sabor.
– Almacena las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
– Estas galletas son ideales para preparar con antelación y llevar como snack a la escuela o al trabajo.

Conclusión

Las galletas de avena con frutas secas son una opción saludable y deliciosa que encanta a grandes y pequeños. Su fácil preparación y los beneficios nutricionales de la avena las convierten en una elección ideal para cualquier ocasión. ¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia con un bocado nutritivo y sabroso!