Introducción

El panqué de plátano con nuez es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y húmeda, combinada con el sabor dulce del plátano y el crujiente de las nueces, lo convierten en un postre irresistible. Perfecto para el desayuno, la merienda o incluso como postre, este panqué es fácil de preparar y siempre sorprende a todos.

Ingredientes

Para preparar este sabroso panqué necesitarás los siguientes ingredientes:

– 3 plátanos maduros
– 2 huevos
– 1/3 de taza de mantequilla derretida
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 1/2 tazas de harina de trigo
– 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones

A continuación, te presentamos el paso a paso para preparar tu panqué de plátano con nuez:

Paso 1: Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 175°C (350°F) para que esté listo cuando termines de preparar la mezcla.

Paso 2: Preparar los plátanos

En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Asegúrate de que no queden grumos grandes.

Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos

Agrega los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Paso 4: Incorporar los ingredientes secos

En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, agrega esta mezcla seca al tazón con la mezcla de plátano y mezcla suavemente hasta integrar. No sobremezcles.

Paso 5: Añadir las nueces

Finalmente, incorpora las nueces picadas y mezcla de manera uniforme en la masa del panqué.

Paso 6: Hornear

Vierte la mezcla en un molde para pan previamente engrasado y hornea durante 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Paso 7: Enfriar y servir

Una vez horneado, retira el panqué del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Luego, enfría completamente sobre una rejilla. ¡Listo para servir!

Consejos Adicionales

– Puedes sustituir las nueces por chispas de chocolate si prefieres un toque dulce adicional.
– Si te gusta el sabor de la canela, añade 1/2 cucharadita a la mezcla de ingredientes secos.
– Este panqué se conserva bien en un recipiente hermético y puede durar varios días, si no se lo comen antes.

Conclusión

El panqué de plátano con nuez es un clásico que nunca pasa de moda. Su sencillez y sabor hacen que sea una receta perfecta para compartir con familia y amigos. No esperes más y prueba esta deliciosa receta; ¡te garantizo que no te arrepentirás!