Introducción

El Queso Oaxaca fundido con chiles poblanos es un platillo mexicano que combina la suavidad y el sabor del famoso queso Oaxaca con el toque picante y ahumado de los chiles poblanos. Ideal para compartir en una reunión con amigos o disfrutar como un antojo especial, este platillo es muy fácil de preparar y siempre deja a todos encantados.

Ingredientes

Para disfrutar de un delicioso Queso Oaxaca fundido con chiles poblanos, necesitas los siguientes ingredientes:

– 500 g de Queso Oaxaca
– 3 chiles poblanos
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 cebolla picada finamente
– 1 diente de ajo picado
– Sal al gusto
– Tortillas de maíz o totopos para acompañar

Instrucciones

Ahora que tienes todo lo necesario, sigue estos sencillos pasos para preparar tu Queso Oaxaca fundido con chiles poblanos:

Paso 1: Asar los chiles poblanos

Coloca los chiles poblanos directamente sobre una flama alta o en un comal caliente. Aséalos hasta que la piel esté completamente quemada y ampollada. Esto le dará un sabor ahumado delicioso. Después de asarlos, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante unos 10 minutos para que se suden. Esto facilitará pelarlos.

Paso 2: Preparar el relleno

Mientras los chiles están sudando, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.

Paso 3: Pelar y cortar los chiles

Retira los chiles poblanos de la bolsa y pélalos cuidadosamente. Luego, quita las semillas y las venas internas, y corta los chiles en tiras o en trozos pequeños.

Paso 4: Mezclar todo

Agrega los chiles poblanos a la sartén con la cebolla y el ajo. Añade sal al gusto y mezcla bien para que se integren los sabores. Cocina durante unos minutos más, hasta que los chiles estén un poco tiernos.

Paso 5: Fundir el queso

En una cazuela apta para el fuego, coloca el Queso Oaxaca deshebrado. Agrega la mezcla de chiles y cebolla sobre el queso y cocina a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita completamente y esté suave y cremoso.

Servir

Sirve el Queso Oaxaca fundido caliente, acompañado de tortillas de maíz recién hechas o totopos. Puedes complementarlo con salsas picantes y guacamole para un toque extra de sabor. ¡Es un platillo perfecto para disfrutar en cualquier ocasión!

Conclusión

El Queso Oaxaca fundido con chiles poblanos es una deliciosa fusión de sabores que seguro encantará a todos. Su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier reunión o cena casual. ¡Atrévete a probar esta exquisita receta y sorprende a tus seres queridos con un platillo auténticamente mexicano!