Introducción

La salsa de cacahuate y chile de árbol es un acompañamiento delicioso y versátil que le dará un toque especial a tus comidas. Esta receta es ideal para realzar el sabor de tacos, quesadillas, carnes y hasta ensaladas. Su combinación de ingredientes ofrece un balance perfecto entre cremosidad y picante, convirtiéndola en un favorito en muchas cocinas mexicanas.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 100 gramos de cacahuates sin sal
– 4-6 chiles de árbol, secos (ajusta según tu preferencia de picante)
– 2 dientes de ajo
– 1/2 taza de agua (puedes ajustar la cantidad según la consistencia que desees)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Jugo de 1 limón (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Tostar los cacahuates y chiles

En una sartén a fuego medio, agrega los cacahuates y los chiles de árbol. Tóstallos por unos 5-7 minutos, moviendo constantemente para evitar que se quemen. Los cacahuates deben dorarse ligeramente y los chiles deben volverse fragantes.

Paso 2: Sofreír el ajo

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade los dientes de ajo. Sofríelos hasta que estén dorados, lo que tomará aproximadamente 2 minutos.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

Coloca los cacahuates, los chiles de árbol, los ajos dorados y la sal en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega la 1/2 taza de agua y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir más agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.

Paso 4: Ajustar los sabores

Prueba la salsa y ajusta la sal si es necesario. Si deseas un toque ácido, agrega jugo de limón al gusto y mezcla nuevamente.

Consejos para Servir

La salsa de cacahuate y chile de árbol es perfecta para acompañar una variedad de platillos. Puedes usarla como dip para totopos, untable para tortas, o como aderezo para ensaladas. Además, es ideal para aderezar tacos de pollo, carne asada o mariscos.

Conclusión

Esta receta de salsa de cacahuate y chile de árbol es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un básico en tu cocina. Su sabor único complementará perfectamente tus platillos, elevando la experiencia gastronómica a otro nivel. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este delicioso toque picante!