Introducción

Si buscas una deliciosa y fácil botana, ¡has llegado al lugar indicado! Los tortilla chips con salsa de frijoles negros son una opción perfecta para compartir en reuniones, fiestas o simplemente disfrutar en casa. Esta receta combina lo crujiente de los totopos con la cremosidad y sabor de la salsa de frijoles, ¡una combinación irresistible!

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• Para los tortilla chips:

  • 6 tortillas de maíz
  • Aceite vegetal (para freír)
  • Sal al gusto

• Para la salsa de frijoles negros:

  • 1 lata (400 g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cebolla, picada
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
  • Jugo de 1 lima
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de agua (opcional, para ajustar la consistencia)

Instrucciones

Preparación de los Tortilla Chips

1. Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para que cubra el fondo.
2. Cortar las tortillas: Mientras el aceite se calienta, corta las tortillas en triángulos, haciendo cortes en forma de cruz.
3. Freír los chips: Una vez que el aceite esté caliente, agrega los triángulos de tortilla en pequeñas cantidades. Fríelos durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
4. Escurrir y sazonar: Retira los chips con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea sal al gusto mientras aún están calientes.

Preparación de la Salsa de Frijoles Negros

1. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande o en un procesador de alimentos, combina los frijoles negros, ajo, cebolla, cilantro, el jugo de lima, comino, sal y pimienta.
2. Triturar: Tritura la mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Puedes agregar agua poco a poco si deseas una salsa más suave.
3. Probar y ajustar: Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta según tu preferencia.

Servir

Coloca los tortilla chips en un plato grande y sirve la salsa de frijoles negros en un tazón al centro. Puedes decorar la salsa con un poco más de cilantro picado y unas rodajas de lima para darle un toque fresco. ¡Listo para disfrutar!

Consejos Adicionales

• Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear los tortilla chips en lugar de freírlos. Simplemente, rocía las tortillas cortadas con un poco de aceite en spray y hornea a 180°C durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
• Agrega un poco de chile a la salsa si deseas un toque picante.
• Sirve con guacamole o pico de gallo para una experiencia aún más deliciosa.

Conclusión

Los tortilla chips con salsa de frijoles negros son una receta simple y deliciosa que seguramente encantará a todos. Ideal para cualquier ocasión y perfecta para compartir. ¡Anímate a probarla y disfruta de este sabroso platillo!