Introducción

La ensalada de coditos con jamón y piña es un platillo fresco y delicioso que combina la textura suave de la pasta con el sabor salado del jamón y la dulzura de la piña. Perfecta para días calurosos, picnics o como acompañamiento en una comida familiar. Esta receta es fácil de preparar y seguro que le encantará a grandes y pequeños.

Ingredientes

Para preparar esta rica ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 g de coditos (pasta corta)
– 200 g de jamón en cubos
– 150 g de piña en trozos (puede ser fresca o enlatada)
– 1 taza de mayonesa
– 1/2 taza de crema agria
– 1 cucharada de mostaza
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Cocer la pasta

En una olla grande, hierve agua con una pizca de sal. Añade los coditos y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Déjalos enfriar.

Paso 2: Preparar el aderezo

En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la crema agria y la mostaza. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

Cuando la pasta esté fría, agrégala al tazón con el aderezo. Incorpora el jamón en cubos y los trozos de piña. Mezcla con cuidado para que todos los ingredientes queden bien cubiertos con el aderezo.

Paso 4: Refrigerar

Cubre el tazón con film transparente y deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren y se intensifiquen.

Paso 5: Servir

Antes de servir, mezcla nuevamente la ensalada. Puedes decorarla con perejil fresco picado para darle un toque de color. ¡Disfruta de tu ensalada de coditos con jamón y piña!

Consejos Finales

– Si deseas darle un toque extra, puedes añadir otros ingredientes como zanahoria rallada, cebolla morada en rodajas o incluso guisantes.
– Esta ensalada se puede almacenar en el refrigerador por 2-3 días, así que es ideal para preparar con anticipación.
– Sirve la ensalada como plato principal ligero o como acompañamiento de carnes a la parrilla.

Con esta receta, tienes una opción deliciosa y refrescante que seguramente será un éxito en cualquier reunión. ¡Buen provecho!