Introducción

Los espaguetis con crema de poblano y pollo son una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión. Este platillo combina la suavidad de la crema con el sabor característico de los chiles poblanos, creando una salsa que realza el pollo y la pasta de forma excepcional. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta receta!

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 g de espaguetis
– 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
– 3 chiles poblanos, asados, pelados y desvenados
– 1 taza de crema agria
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1 diente de ajo, picado
– 1/2 cebolla, picada
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Queso fresco o parmesano rallado (opcional)
– Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Cocinar los espaguetis

En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.

Paso 2: Preparar el pollo

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes. Luego, incorpora los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Hacer la salsa de poblano

En una licuadora, coloca los chiles poblanos asados, la crema agria y el caldo de pollo. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Puedes ajustar la consistencia de la salsa agregando más caldo si es necesario.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

Una vez que el pollo esté cocido, agrega la salsa de poblano a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar por unos minutos hasta que la salsa esté caliente. Incorpora los espaguetis cocidos y mezcla todo suavemente para que la pasta se cubra bien con la salsa.

Presentación

Sirve los espaguetis en platos individuales y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso fresco o parmesano rallado por encima. Decora con cilantro fresco picado para darle un toque de frescura. ¡Listo para disfrutar!

Conclusión

Los espaguetis con crema de poblano y pollo son un platillo fácil de preparar que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. La combinación de sabores y la cremosidad de la salsa son simplemente irresistibles. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta!