Introducción

El flan es un postre clásico que siempre conquista el paladar de quienes lo prueban. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa variante: el flan de cajeta con nueces. Esta receta combina la suavidad del flan tradicional con el sabor dulce y caramelizado de la cajeta, además de un toque crujiente que aportan las nueces. Perfecto para cualquier ocasión, ¡acompáñanos y descubre cómo hacerlo!

Ingredientes

Para preparar este exquisito flan de cajeta con nueces, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de cajeta (puedes encontrarla en tiendas o hacerla en casa)
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche evaporada
– 4 huevos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– ½ taza de nueces picadas
– 1 taza de azúcar (para el caramelo)

Utensilios necesarios

Antes de ponerte a cocinar, asegúrate de contar con los siguientes utensilios:

– Un molde para flan
– Un sartén para hacer el caramelo
– Un tazón grande para mezclar
– Una batidora o batidor manual
– Un recipiente para baño María
– Un cuchillo para picar las nueces

Instrucciones

1. Preparar el caramelo

En un sartén a fuego medio, coloca la taza de azúcar y cocina sin revolver hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Una vez que el caramelo esté listo, viértelo cuidadosamente en el molde para flan, asegurándote de cubrir el fondo y las paredes. Deja enfriar.

2. Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada y suave.

3. Añadir la cajeta y las nueces

Agrega la cajeta a la mezcla de leches y huevos, y mezcla nuevamente. Luego, incorpora las nueces picadas, reservando unas pocas para decorar al final.

4. Hornear a baño María

Vierte la mezcla en el molde preparado con caramelo. Coloca el molde en un recipiente más grande que contenga agua caliente, esto permitirá que el flan se cocine a baño María. Hornea a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

5. Enfriar y desmoldar

Una vez que el flan esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltéalo sobre un plato.

Servicio y decoración

Decora tu flan con las nueces reservadas y un poco más de cajeta por encima. Este postre se puede servir solo o acompañado de una bola de helado de vainilla. ¡Disfruta de esta deliciosa y dulce receta!

Conclusión

El flan de cajeta con nueces es un postre que sin duda impresionará a tus invitados. Su mezcla de texturas y sabores lo convierte en una opción irresistible para cualquier celebración. Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este delicioso manjar. ¡Buen provecho!