Introducción

Los tacos son uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. Hoy te traemos una deliciosa receta de tacos de bistec acompañados de una exquisita salsa de chile morita que realzará todos los sabores en cada bocado. Perfectos para una comida familiar o una reunión con amigos, estos tacos prometen ser un éxito.

Ingredientes

Para preparar tus tacos de bistec necesitarás los siguientes ingredientes:

Para los Tacos:

– 500 gramos de bistec de res (puede ser de tu corte favorito, como el sirloin o el ribeye)
– 8 tortillas de maíz
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 1 manojo de cilantro fresco, picado
– Sal y pimienta al gusto
– Limones (opcional)

Para la Salsa de Chile Morita:

– 4-5 chiles morita secos
– 2 tomates medianos
– 1 diente de ajo
– 1/4 de cebolla
– Sal al gusto
– Agua (la necesaria para hervir)

Instrucciones

Preparando la Salsa de Chile Morita:

1. En una olla pequeña, hierve agua y agrega los chiles morita. Cocina por unos 5 minutos o hasta que estén suaves.
2. Retira los chiles del agua y colócalos en una licuadora.
3. Agrega los tomates, el diente de ajo, la cebolla y un poco de sal.
4. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de los chiles para ajustar la consistencia.

Preparando el Bistec:

1. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
2. Sazona el bistec con sal y pimienta al gusto.
3. Cocina el bistec en la sartén caliente por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que esté bien dorado y cocido a tu gusto.
4. Retira el bistec de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras o cubos pequeños.

Armando los Tacos:

1. Calienta las tortillas de maíz en la misma sartén durante unos segundos para que estén suaves y cálidas.
2. Coloca un poco de bistec en cada tortilla y agrégale cebolla picada y cilantro al gusto.
3. Finalmente, añade una generosa cantidad de la salsa de chile morita sobre cada taco.

Consejos Adicionales

– Puedes acompañar tus tacos con rodajas de limón para darles un toque fresco.
– Si te gusta el picante, puedes añadir más chiles morita a la salsa o acompañar los tacos con salsa de tu preferencia.

Conclusión

Los tacos de bistec con salsa de chile morita son una excelente opción para disfrutar de una comida llena de sabor y tradición. Son fáciles de preparar y siempre serán bien recibidos. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un platillo auténtico y delicioso. ¡Buen provecho!