Introducción

Los tamales son un platillo tradicional en la cocina mexicana, y su versatilidad permite que existan muchas variaciones. En esta receta, vamos a preparar unos deliciosos tamales de chocolate con nuez, que son perfectos para un postre o para disfrutar en una reunión familiar. La combinación del chocolate y la nuez crea un sabor único y reconfortante.

Ingredientes

Para preparar nuestros tamales de chocolate con nuez necesitaremos los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de masa de maíz
– 1/2 taza de manteca vegetal
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de cacao en polvo
– 1 taza de leche
– 1/2 taza de nueces picadas
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/2 cucharadita de polvo para hornear
– Hojas de maíz (remojadas en agua tibia)

Instrucciones

A continuación, te presentamos los pasos para preparar los tamales de chocolate con nuez:

Paso 1: Preparar la masa

– En un tazón grande, bate la manteca vegetal hasta que esté cremosa.
– Agrega el azúcar y mezcla bien.
– Incorpora la masa de maíz, el cacao en polvo, la leche, la esencia de vainilla y el polvo para hornear. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y suave.

Paso 2: Añadir las nueces

– Agrega las nueces picadas a la masa y mezcla suavemente para que se distribuyan de manera uniforme.

Paso 3: Preparar las hojas de maíz

– Escurre las hojas de maíz y sécalas ligeramente. Toma una hoja y colócala en una superficie plana.

Paso 4: Armar los tamales

– Coloca una cucharada generosa de la masa en el centro de la hoja de maíz.
– Dobla los lados de la hoja hacia el centro, cerrando así el tamal.
– Luego, dobla la parte inferior hacia arriba para asegurarte de que el relleno no se escape.

Paso 5: Cocer los tamales

– En una olla grande, coloca un soporte para vapor y añade agua. Lleva el agua a ebullición.
– Coloca los tamales en la olla, de pie, y cubre con más hojas de maíz o con un paño húmedo.
– Tapa la olla y cocina al vapor durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa se despegue fácilmente de la hoja.

Consejos para Disfrutar

Una vez que los tamales están listos, puedes disfrutarlos solos o con un poco de chocolate caliente. Además, puedes acompañarlos con un poco de crema batida o helado para un postre aún más rico.

Conclusión

Los tamales de chocolate con nuez son una deliciosa opción que te transportará a la calidez de la cocina tradicional mexicana. No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares, y sorpréndelos con este exquisito postre. ¡Buen provecho!