Introducción

Las fiestas mexicanas son famosas por su alegría, música y, por supuesto, su deliciosa comida. Las botanas son un elemento esencial para cualquier celebración. A continuación, te presentamos algunas recetas de botanas mexicanas que seguramente encantarán a tus invitados.

1. Guacamole Clásico

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 tomate, picado
• 1/4 de cebolla, finamente picada
• 1 chile serrano, picado (opcional)
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón, aplasta los aguacates con un tenedor hasta obtener un puré.
2. Agrega el tomate, la cebolla, el chile y el jugo de limón.
3. Mezcla bien y añade sal al gusto.
4. Sirve con totopos (chips de tortilla).

2. Nachos con Queso

Ingredientes:

• 200 g de totopos
• 150 g de queso cheddar rallado
• 150 g de queso mozzarella rallado
• 1 jalapeño en rodajas (opcional)
• 1/2 taza de crema agria
• 1/2 taza de salsa (pico de gallo o salsa roja)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una bandeja para hornear, coloca una capa de totopos.
3. Espolvorea los quesos de manera uniforme sobre los totopos y añade las rodajas de jalapeño.
4. Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
5. Sirve con crema agria y salsa al lado.

3. Tacos de Papa

Ingredientes:

• 4 papas medianas, cocidas y peladas
• 1/2 taza de cebolla, finamente picada
• 1/2 taza de queso fresco, desmoronado
• 1 taza de aceite para freír
• 8 tortillas de maíz
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón, machaca las papas y mezcla con la cebolla, el queso fresco, sal y pimienta.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
3. Rellena cada tortilla con la mezcla de papa y dóblalas por la mitad.
4. Fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes.
5. Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.

4. Chile con Queso

Ingredientes:

• 4 chiles poblanos, asados y pelados
• 200 g de queso blanco o fresco
• 1/2 taza de crema
• 1/2 taza de salsa roja
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Rellena los chiles poblanos con el queso.
2. Calienta el aceite en una sartén y coloca los chiles rellenos.
3. Agrega la salsa roja por encima y cocina a fuego bajo durante 5 minutos.
4. Sirve con crema por encima.

Conclusión

Estas botanas mexicanas son perfectas para cualquier fiesta. Son fáciles de preparar y, lo más importante, ¡deliciosas! No dudes en probar estas recetas y sorprender a tus invitados con un festín lleno de sabor.