Introducción

Las gorditas de nata son un delicioso antojito mexicano que se disfruta en diversas ocasiones, ya sea en el desayuno, la merienda o como postre. Con su textura suave y esponjosa, estas gorditas son irresistibles y muy fáciles de preparar en casa. En este artículo, te enseñaremos a hacer gorditas de nata caseras que dejarán a todos con ganas de más.

Ingredientes

Para preparar aproximadamente 12 gorditas de nata, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de nata (puedes usar crema de leche como alternativa)
– 1/2 taza de azúcar
– 1 huevo
– 2 cucharaditas de polvo para hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones

Paso 1: Preparar la mezcla

1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
2. En otro tazón, bate el huevo y luego añade la nata y la esencia de vainilla, combinando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

Paso 2: Formar las gorditas

4. Con las manos enharinadas, toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.
5. Aplana cada bolita con las palmas de las manos hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.

Paso 3: Cocinar las gorditas

6. Calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de mantequilla.
7. Coloca las gorditas en la sartén, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que comiencen a dorarse por un lado.
8. Voltea con cuidado y cocina el otro lado durante otros 3-4 minutos.

Consejos para disfrutar

– Sirve las gorditas de nata calientes, acompañadas de un poco de miel, mermelada o lechera.
– Para un toque especial, puedes espolvorear un poco de azúcar glass por encima una vez que estén listas.
– Acompáñalas con un buen café de olla o chocolate caliente para un desayuno perfecto.

Conclusión

Hacer gorditas de nata en casa es una experiencia gratificante y deliciosa. Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de un pedacito de México en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita delicia!