Introducción

Los churros son un clásico de la gastronomía mexicana que deleitan a grandes y pequeños. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te enseñaremos a preparar churros mexicanos facilísimos que podrás disfrutar en casa. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para preparar aproximadamente 12 churros, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de agua
– 2 cucharadas de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 taza de harina de trigo
– 2 huevos
– 1/4 de taza de aceite vegetal (más extra para freír)
– Azúcar y canela para espolvorear

Utensilios necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:

– Olla mediana
– Batidor de varillas
– Manga pastelera con boquilla de estrellitas
– Sartén honda para freír
– Papel absorbente
– Plato hondo con azúcar y canela

Instrucciones

1. Preparar la masa

En una olla mediana, lleva a ebullición el agua, el azúcar, la sal y el aceite vegetal. Una vez que hierva, retira del fuego y agrega la harina de trigo de un solo golpe. Mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa esté homogénea y se despegue de los bordes de la olla.

2. Añadir los huevos

Deja que la masa se enfríe un poco, luego incorpora los huevos uno a uno. Mezcla bien después de añadir cada huevo hasta que se integren completamente y la masa obtenga una textura suave y brillante.

3. Calentar el aceite

En una sartén honda, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Realiza una prueba colocando un pequeño trozo de masa; si burbujea y sube a la superficie, el aceite está listo para freír.

4. Freír los churros

Llena la manga pastelera con la masa y presiona para formar tiras de churro de aproximadamente 10 cm de largo directamente en el aceite caliente. Fríe unos 3-4 churros a la vez, volteándolos con cuidado hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 2-3 minutos por lado.

5. Escurrir y espolvorear

Retira los churros de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Mientras aún estén calientes, espolvoréalos con la mezcla de azúcar y canela.

Consejos adicionales

– Puedes servir los churros con chocolate caliente para mojar, lo que los hace aún más irresistibles.
– Si prefieres un sabor extra, añade un poco de extracto de vainilla a la masa antes de freír.

Conclusión

Ahora que has aprendido a hacer churros mexicanos fáciles, ¡es momento de disfrutar de esta deliciosa receta! Perfectos para compartir en una reunión familiar o simplemente para consentirte con un dulce hogar. No olvides experimentar con diferentes salsas o rellenos. ¡Buen provecho!