Introducción

El Pastel de Carne a la Mexicana es una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en casa. Esta receta combina ingredientes típicos de la cocina mexicana, como carne molida, chiles y especias, lo que le brinda un sabor único y apetitoso. Perfecto para una comida familiar o una ocasión especial, ¡seguro que lo disfrutarás!

Ingredientes

Para preparar un Pastel de Carne a la Mexicana, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 g de carne molida de res
– 1 cebolla mediana, picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 pimiento morrón (rojo o verde), picado
– 2 chiles serranos, picados (ajusta al gusto)
– 1 taza de puré de tomate
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de orégano seco
– 2 huevos
– 2 tazas de pan rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Queso rallado para gratinar (opcional)
– Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

A continuación, sigue estos pasos para preparar tu Pastel de Carne a la Mexicana:

1. Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) para asegurarte de que esté listo para cocinar el pastel.

2. Sofreír los ingredientes

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento morrón, y sofríe hasta que estén tiernos. Luego, añade los chiles serranos y cocina por unos minutos más.

3. Mezclar la carne

Incorpora la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté completamente dorada. Agrega el puré de tomate, el comino y el orégano. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que se integren los sabores. Añade sal y pimienta al gusto.

4. Preparar la mezcla de pastel de carne

En un tazón grande, bate los huevos y luego añade la mezcla de carne. Agrega el pan rallado y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Hornear

Vierte la mezcla en un molde para hornear y alisa la parte superior. Si deseas, espolvorea queso rallado sobre la mezcla. Hornea durante unos 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cocido por completo.

6. Servir

Una vez cocido, retira el pastel de carne del horno y deja reposar durante unos minutos. Decora con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de este delicioso platillo acompañado de arroz, frijoles o una ensalada fresca!

Conclusión

El Pastel de Carne a la Mexicana es una opción versátil y sabrosa que seguramente será un éxito en tu mesa. Con su mezcla de ingredientes tradicionales y su fácil preparación, es ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este exquisito platillo!