Introducción

La Rosca de Reyes es un pan dulce tradicional que se prepara en muchos países de habla hispana para celebrar el Día de Reyes, el 6 de enero. Esta deliciosa rosca representa la llegada de los Reyes Magos y es una ocasión perfecta para reunirse con familiares y amigos. La receta de la Rosca de Reyes puede variar, pero su esencia siempre permanece: un pan esponjoso decorado con frutas confitadas y lleno de sorpresas. ¡Vamos a aprender a prepararla!

Ingredientes

Para preparar una Rosca de Reyes, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 ml de leche tibia
• 3 huevos
• 25 g de levadura fresca
• 1 pizca de sal
• Ralladura de 1 naranja
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la decoración:

• Frutas confitadas (naranjas, cerezas, piña, etc.)
• Azúcar colorido
• 1 figura de cerámica o plástico (opcional)
• 1 haba (opcional)

Instrucciones de Preparación

1. Preparar la masa

En un bol grande, disuelve la levadura en la leche tibia. Agrega 100 g de harina y mezcla bien. Deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos, o hasta que empiece a burbujear.

2. Mezclar ingredientes secos

En otro bol, combina el resto de la harina, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja y limón. Mezcla bien y haz un hueco en el centro.

3. Incorporar los ingredientes húmedos

Añade la mezcla de levadura, los huevos y la mantequilla derretida al hueco de los ingredientes secos. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y homogénea.

4. Primer levado

Forma una bola con la masa, colócala en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

5. Dar forma a la rosca

Una vez que la masa haya levado, ponla sobre una superficie enharinada y estírala para formar un rectángulo. Enrolla la masa desde uno de los lados largos y únelo en forma de círculo, creando la forma de la rosca.

6. Segundo levado

Coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Cubre nuevamente con un paño y deja reposar por 30-45 minutos.

7. Decoración

Precalienta el horno a 180°C. Antes de hornear, haz cortes superficiales en la superficie de la rosca y coloca las frutas confitadas y el azúcar colorido al gusto. Si deseas, puedes esconder una figura y una haba dentro de la rosca para que el que la encuentre tenga que preparar la próxima fiesta.

8. Hornear

Hornea la rosca durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada. Deja enfriar sobre una rejilla.

Conclusión

La Rosca de Reyes es más que un simple postre; es una tradición que une a las familias y amigos en un momento especial. Disfruta de esta deliciosa rosca acompañada de un chocolate caliente o tu bebida favorita. ¡Feliz Día de Reyes!