Introducción

La sopa de crema de nuez es un plato reconfortante y nutritivo que combina la suavidad de la crema con el sabor intenso de las nueces. Su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce la convierten en una opción perfecta tanto para una cena elegante como para una comida familiar. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta exquisita receta en casa de manera sencilla.

Ingredientes

Para preparar una sopa de crema de nuez para 4 porciones, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 200 gramos de nueces (peladas y troceadas)
– 1 cebolla grande (finamente picada)
– 2 dientes de ajo (mince)
– 4 tazas de caldo de verduras o pollo
– 1 taza de crema de leche
– 2 cucharadas de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
– Unas ramitas de perejil fresco (para decorar, opcional)

Preparación

A continuación, te mostramos los pasos que debes seguir para preparar la sopa de crema de nuez:

Paso 1: Sofreír los ingredientes

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2: Cocinar las nueces

Incorpora las nueces troceadas a la olla y cocina por unos 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Esto ayudará a resaltar el sabor de las nueces.

Paso 3: Agregar el caldo

Vierte el caldo de verduras o pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren perfectamente.

Paso 4: Incorporar la crema

Retira la olla del fuego y, utilizando una batidora de mano, mezcla la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si no tienes una batidora de mano, puedes hacer esto en una licuadora, pero asegúrate de dejar enfriar un poco la mezcla antes de licuar.

Paso 5: Ajustar la sazón

Vuelve a colocar la sopa en la olla y agrégale la crema de leche. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más, sin dejar que hierva. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Servicio

Sirve la sopa de crema de nuez caliente en tazones y, si lo deseas, decora con una ramita de perejil fresco para darle un toque de color. También puedes añadir un poco de nuez picada por encima para un crujido extra.

Consejos adicionales

– Puedes añadir un poco de queso rallado a la sopa para enriquecer su sabor.
– Si prefieres una versión vegana, sustituye la crema de leche por crema de coco o cualquier alternativa vegetal.
– Esta sopa es perfecta acompañada de pan crujiente o una ensalada fresca.

Conclusión

La sopa de crema de nuez es una deliciosa opción que sorprende a tus invitados y deleita a tu familia. Con su rica textura y sabor, es un plato que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a preparar esta receta y comparte el amor por la cocina con los que más quieres. ¡Buen provecho!