Introducción

La sopa de fideo es un platillo clásico de la cocina mexicana que evoca recuerdos de las comidas en familia. Su sencillez y sabor reconfortante la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, desde una cena ligera hasta un almuerzo nutritivo. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa sopa de manera fácil y rápida.

Ingredientes

Para preparar una deliciosa sopa de fideo para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 200 gramos de fideos (pueden ser del tipo que prefieras)
– 1 litro de caldo de pollo (puedes usar casero o de cubo)
– 2 tomates maduros, pelados y picados
– 1/4 de cebolla, finamente picada
– 1 diente de ajo, picado
– 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
– 1 ramita de cilantro fresco (opcional)
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Limón (opcional, para servir)

Instrucciones

1. Sofreír los ingredientes

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

2. Añadir los tomates

Incorpora los tomates picados a la olla y cocina durante 5 minutos hasta que se deshagan un poco y se forme una salsa.

3. Cocinar los fideos

Agrega los fideos a la mezcla de tomate y sofríe por un par de minutos, removiendo constantemente para que no se peguen. Esto ayudará a que absorban todos los sabores.

4. Incorporar el caldo

Vierte el caldo de pollo caliente sobre los fideos y mezcla bien. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.

5. Agregar sazón

Añade sal y pimienta al gusto. Si decides usar cilantro, agrégalo picado en este punto. Deja cocinar por un par de minutos más.

6. Servir

Una vez que los fideos estén cocidos, retira la olla del fuego. Sirve la sopa caliente en platos hondos y, si lo deseas, añade un chorrito de limón para realzar los sabores. Puedes acompañar la sopa de fideo con trocitos de aguacate o queso fresco para un toque adicional.

Conclusión

Disfrutar de una sopa de fideo mexicana es una experiencia que despierta los sentidos y el alma. Esta receta es muy versátil, puedes añadir otros ingredientes como pollo deshebrado, zanahorias o calabacitas según tu preferencia y lo que tengas a la mano. No olvides compartirla con tus seres queridos, ¡seguro que se convertirá en un favorito en tu hogar! ¡Buen provecho!