Introducción

El Arroz a la Mexicana es un platillo clásico que combina sabores frescos y vibrantes, representando la esencia de la cocina mexicana. Perfecto como acompañamiento o como plato principal, su preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión. Acompáñanos a descubrir cómo preparar este delicioso arroz que seguramente conquistará a todos en la mesa.

Ingredientes

A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar un exquisito Arroz a la Mexicana que sirve de 4 a 6 porciones:

– 2 tazas de arroz
– 4 tazas de agua
– 1 taza de jitomate (tomate) picado
– ½ taza de cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 1 taza de zanahoria picada en cubos
– ½ taza de chícharos (guisantes)
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– Sal al gusto
– Opcional: un poco de cilantro fresco para decorar

Preparación

A continuación, sigue estos pasos para preparar el Arroz a la Mexicana:

Paso 1: Sofreír los ingredientes

En una olla grande, calienta las dos cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén transparentes.

Paso 2: Añadir el jitomate

Incorpora el jitomate picado a la olla y cocina por unos 5 minutos, hasta que se haya suavizado y liberado su jugo.

Paso 3: Incorporar el arroz

Agrega el arroz a la mezcla de jitomate y cocina por 2-3 minutos más, removiendo constantemente para que los granos se impregnen de los sabores.

Paso 4: Cocción del arroz

Añade el agua a la olla junto con los cubos de zanahoria y los chícharos. Agrega sal al gusto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la olla y cocina durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Paso 5: Esponjar y servir

Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos. Luego, utiliza un tenedor para esponjar el arroz. Si lo deseas, decora con cilantro fresco antes de servir.

Consejos Adicionales

– Para un toque extra de sabor, puedes añadir algunas especias como comino o laurel.
– Si prefieres un arroz más colorido, considera incorporar pimientos morrones picados.
– Este platillo es excelente como acompañamiento de carnes asadas, tamales o simplemente como una comida ligera.

Conclusión

El Arroz a la Mexicana es un platillo que no solo es delicioso, sino que también refleja la riqueza de la cultura culinaria de México. Su fácil preparación y su versatilidad lo hacen perfecto para cualquier comida del día. Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato que seguramente se convertirá en un favorito. ¡Buen provecho!