Introducción

Los cacahuates garapiñados son un dulce tradicional que conquista a todos con su combinación perfecta de sabores y texturas. Con un irresistible recubrimiento dulce y un crujiente irresistible, esta receta es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como un snack, en fiestas o para regalar, estos cacahuates son siempre un acierto.

Ingredientes

Para preparar unos exquisitos cacahuates garapiñados, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 g de cacahuates pelados
– 200 g de azúcar
– 100 ml de agua
– 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Utensilios Necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener a la mano los siguientes utensilios:

– Olla de tamaño mediano
– Cuchara de madera
– Bandeja para hornear
– Papel encerado o papel antiadherente
– Cernidor (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la mezcla de azúcar

En una olla de tamaño mediano, combina el azúcar, el agua y la pizca de sal. Si decides usar canela y extracto de vainilla, agrégalo en este paso. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 2: Añadir los cacahuates

Una vez que el azúcar se ha disuelto, añade los cacahuates pelados a la mezcla. Continúa removiendo la mezcla a fuego medio-bajo, asegurándote de que los cacahuates se impregnen bien con el almíbar. Este proceso tomará unos 10-15 minutos.

Paso 3: Cocinar hasta caramelizar

Sigue cocinando y removiendo hasta que el líquido comience a espesar y los cacahuates se cubran uniformemente con el almíbar. La mezcla debe alcanzar un color dorado, indicando que el caramelo está listo. Ten cuidado de no quemarlo.

Paso 4: Enfriar los cacahuates

Una vez que los cacahuates estén bien cubiertos y tengan un color dorado, retíralos del fuego y colócalos sobre una bandeja previamente cubierta con papel encerado. Esparce los cacahuates en una sola capa para que no se peguen entre sí. Deja enfriar completamente.

Consejos Adicionales

– Para obtener un sabor aún más interesante, puedes añadir un poco de chocolate derretido a la mezcla una vez que los cacahuates estén fríos.
– Almacena los cacahuates garapiñados en un recipiente hermético para mantener su frescura y crocancia.

Conclusión

Disfrutar de unos ricos cacahuates garapiñados es una experiencia única y deliciosa. Son ideales para llevar a un picnic, compartir con amigos o simplemente disfrutar en casa. Prueba esta receta y sorprende a tus seres queridos con este dulce clásico que nunca pasa de moda. ¡Buen provecho!