Introducción

Los camotes, también conocidos como batatas o boniatos, son un tubérculo lleno de sabor y nutrientes. Son una excelente opción para añadir a tu dieta, ya que son ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes. En esta receta, aprenderás a preparar camotes al horno de una manera simple y deliciosa. Perfectos como guarnición o como plato principal ligero.

Ingredientes

Para preparar camotes al horno necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 camotes medianos
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
– 1 cucharada de hierbas frescas (romero o tomillo, opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el horno

Precalienta tu horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).

2. Preparar los camotes

Lava bien los camotes para eliminar cualquier suciedad. Puedes optar por pelarlos o dejarlos con la piel, dependiendo de tu preferencia. Corta los camotes en rodajas o en cubos de aproximadamente 2.5 cm.

3. Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, mezcla las rodajas de camote con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el pimentón dulce. Si decidiste incluir hierbas, agrégalas en este momento y mezcla bien para asegurarte de que todos los trozos estén cubiertos.

4. Hornear los camotes

Coloca los camotes en una bandeja para hornear, asegurándote de que estén en una sola capa. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme. Hornea durante unos 25-30 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para dorarlos por ambos lados.

5. Servir

Una vez que los camotes estén dorados y tiernos, retíralos del horno. Puedes servirlos calientes como acompañamiento de carnes, en ensaladas o incluso solos con un toque adicional de hierbas frescas por encima.

Consejos Adicionales

– Para un toque adicional de sabor, prueba agregar ajo picado a la mezcla antes de hornear.
– Si prefieres un sabor más dulce, puedes espolvorear un poco de canela sobre los camotes antes de hornearlos.
– Si quieres un plato más colorido, añade pimientos rojos o cebolla morada a la bandeja.

Conclusión

Los camotes al horno son una opción perfecta para quienes buscan una receta rápida, saludable y deliciosa. Puedes adaptarla a tu gusto y disfrutar de este nutritivo tubérculo en diferentes presentaciones. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu creatividad en la cocina!