Introducción

Los tacos de alambre son una deliciosa opción de la cocina mexicana que combina sabores intensos y ingredientes frescos. Esta receta es perfecta para una cena rápida o una reunión con amigos, ya que son fáciles de hacer y siempre gustan. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unos tacos de alambre irresistibles.

Ingredientes

Para preparar tacos de alambre, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 g de carne (puede ser res, pollo o cerdo)
– 1 pimiento morrón (rojo o verde) cortado en tiras
– 1 cebolla grande cortada en julianas
– 150 g de queso Oaxaca o queso cheddar rallado
– Tortillas de maíz o harina (al gusto)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
– Cilantro fresco picado (opcional)
– Limones (para servir)
– Salsa al gusto (puede ser roja, verde o pico de gallo)

Instrucciones

Paso 1: Preparar la Carne

Comienza cortando la carne en cubos pequeños. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la carne hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 10-15 minutos.

Paso 2: Agregar Verduras

Una vez que la carne esté lista, añade las tiras de pimiento morrón y la cebolla a la sartén. Sofríe todo junto durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y crocantes. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de sal al gusto.

Paso 3: Incorporar el Queso

Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el queso rallado a la mezcla de carne y verduras. Mezcla bien hasta que el queso se derrita y todos los ingredientes estén bien combinados, formando una deliciosa mezcla pegajosa.

Paso 4: Calentar las Tortillas

En otra sartén, calienta las tortillas durante un par de minutos por cada lado, hasta que estén calientes y flexibles. También puedes optar por calentarlas en el comal si lo prefieres.

Paso 5: Montar los Tacos

Para armar tus tacos, coloca una porción generosa de la mezcla de carne y verduras sobre cada tortilla caliente. Agrega un poco de cilantro picado (si lo deseas) y dobla la tortilla para cerrarla.

Consejos Adicionales

– Puedes agregar otros ingredientes a tus tacos de alambre, como aguacate, frijoles o incluso jalapeños, para un toque extra de sabor.
– Sirve los tacos con rodajas de limón y tu salsa favorita para complementar el plato.

Conclusión

Los tacos de alambre son una deliciosa y satisfactoria opción para cualquier comida. Con su combinación de carne, verduras y queso, seguro que enamorarán a todos en la mesa. ¿Qué esperas para prepararlos? ¡Disfruta de este festín mexicano en casa!