Introducción

El pay de mango es un postre refrescante y exquisito, perfecto para los días calurosos o cualquier ocasión especial. Lo mejor de todo es que no requiere horno, lo que lo hace aún más fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un delicioso pay de mango que encantará a toda tu familia.

Ingredientes

Para preparar nuestro pay de mango sin hornear, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 paquete de galletas María (aproximadamente 200 gramos)
– 100 gramos de mantequilla derretida
– 2 mangos grandes, maduros y pelados
– 1 lata de leche condensada (aproximadamente 397 gramos)
– 1 lata de crema de leche (aproximadamente 200 ml)
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 sobre de gelatina sin sabor (7 gramos)
– 1/4 de taza de agua fría
– Rodajas de mango para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Preparar la base del pay

– Tritura las galletas María en un procesador de alimentos hasta que queden finamente molidas.
– Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
– Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pay, asegurándote de que quede bien compacta. Reserva en el refrigerador mientras preparas el relleno.

2. Hacer el relleno de mango

– Corta los mangos en trozos pequeños y ponlos en la licuadora.
– Añade la leche condensada, la crema de leche, el jugo de limón y mezcla hasta obtener una pasta suave.
– En un recipiente pequeño, disuelve la gelatina sin sabor en el agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
– Luego, calienta la gelatina en el microondas por 10 a 15 segundos hasta que se disuelva por completo (no la hiervas).
– Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de mango y mezcla bien hasta que todo esté integrado.

3. Montar el pay

– Vierte la mezcla de mango sobre la base de galleta que preparaste anteriormente.
– Alisa la superficie con una espátula y refrigera por unas 3 a 4 horas, o hasta que esté bien firme.

4. Decorar y servir

– Una vez que el pay haya cuajado, retíralo del refrigerador.
– Decora con rodajas de mango por encima si lo deseas.
– Sirve frió y disfruta de este delicioso postre sin horno.

Consejos Adicionales

– Puedes sustituir el mango por otras frutas, como piña o fresa, para variar el sabor.
– Si deseas un toque más dulce, puedes añadir un poco de azúcar a la mezcla de mango.
– Este pay se puede preparar un día antes y dejarlo en el refrigerador, lo que lo hace ideal para planificar tus postres.

Conclusión

El pay de mango sin hornear es una opción deliciosa y fácil para cualquier amante de los postres. Con su sabor fresco y su textura cremosa, seguro será un éxito en tus reuniones familiares o entre amigos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con esta exquisita receta!