Introducción

Las calabacitas con elote son un platillo delicioso y nutritivo, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Este platillo combina la suavidad de las calabacitas con la dulzura del elote, creando una experiencia culinaria equilibrada. Además, es fácil de preparar y se puede disfrutar como acompañamiento o plato principal. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para preparar calabacitas con elote, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 calabacitas medianas
– 2 elotes (bien desgranados)
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de crema (opcional)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza lavando y picando las calabacitas en rodajas. Desgrana los elotes y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Paso 2: Sofreír cebolla y ajo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo hasta que se vuelvan transparentes y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

Paso 3: Cocinar las calabacitas

Añade las calabacitas a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que comiencen a suavizarse.

Paso 4: Agregar el elote

Incorpora los granos de elote y cocina por unos 5 minutos más. Si prefieres una textura más cremosa, añade la crema en este momento y mezcla bien.

Paso 5: Sazonar

Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo bien para combinar los sabores. Cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos más para que se integren todos los ingredientes.

Paso 6: Servir

Retira del fuego y sirve caliente. Decora con cilantro fresco picado si lo deseas. Este platillo es perfecto como acompañante de carnes o simplemente como un delicioso platillo vegetariano.

Consejos Adicionales

– Puedes añadir otros vegetales como pimientos o chiles para darle un toque diferente.
– Si te gusta un poco más de picante, considera agregar chiles jalapeños o serranos al gusto.
– Este plato es ideal para aprovechar el elote fresco en temporada, pero también puedes usar elote enlatado o congelado.

Conclusión

Las calabacitas con elote son una opción versátil y saludable para cualquier comida del día. Con su sabor delicioso y su fácil preparación, seguro se convertirán en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de la cocina!