Introducción

Las calabacitas son una opción versátil y nutritiva para incluir en nuestra dieta. Además de ser bajas en calorías, son ricas en vitaminas y minerales. Cocinarlas al vapor es una de las mejores maneras de conservar sus nutrientes y sabor. En este artículo, te enseñaremos a preparar unas deliciosas calabacitas al vapor que serán el acompañamiento perfecto para cualquier platillo.

Ingredientes

Para preparar calabacitas al vapor, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 calabacitas medianas
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Especias al gusto (opcional: ajo en polvo, orégano, etc.)
– Jugo de limón (opcional, para servir)

Utensilios Necesarios

A continuación, te mencionamos los utensilios que necesitarás:

– Olla con rejilla para vapor
– Cuchillo
– Tabla de cortar
– Cucharón
– Tazón para mezclar

Instrucciones

1. Preparar las Calabacitas

Lava bien las calabacitas bajo el agua corriente. Luego, córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Puedes optar por mantener la piel para una mayor cantidad de nutrientes.

2. Cocinar al Vapor

Llena la olla con agua hasta que cubra la base de la rejilla para vapor, pero sin que el agua toque las calabacitas. Lleva el agua a ebullición. Una vez que esté hirviendo, coloca las calabacitas en la rejilla y cúbrelas con una tapa. Cocina al vapor durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

3. Sazonar

Una vez que las calabacitas estén listas, retíralas del vapor y colócalas en un tazón. Añade la cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y cualquier especia adicional que desees. Mezcla suavemente para que todos los sabores se integren.

4. Servir

Sirve las calabacitas al vapor calientes, decoradas con un chorrito de jugo de limón si lo deseas. Este plato es ideal como acompañamiento de carnes, pescados o incluso como parte de una ensalada fresca.

Consejos Adicionales

– Puedes añadir otras verduras al vapor, como zanahorias o brócoli, para hacer un plato más variado.
– Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar queso rallado encima justo antes de servir.
– Las calabacitas al vapor son una excelente opción para una dieta baja en carbohidratos y alta en fibra.

Conclusión

Preparar calabacitas al vapor es un proceso sencillo que resalta lo mejor de este saludable ingrediente. Disfruta de su sabor natural y compártelas con familiares y amigos. ¡Buen provecho!