Introducción

La ensalada de nopales crudos es un platillo refrescante y lleno de sabor, ideal para los días calurosos. Este platillo no solo es delicioso, sino que también es muy nutritivo. Los nopales están cargados de antioxidantes, fibra y vitaminas, lo que los convierte en un alimento saludable. En esta receta, aprenderás a preparar una ensalada de nopales que deleitará tu paladar y sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes

Para preparar esta ensalada de nopales crudos, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 g de nopales limpios y picados en tiras
– 2 tomates Jitomate, picados en cubos
– 1/2 cebolla morada, finamente picada
– 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
– 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
– El jugo de 2 limones
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Queso fresco desmoronado (opcional)

Instrucciones

1. Preparar los nopales

Antes de empezar, asegúrate de limpiar bien los nopales. Retira las espinas y hiérvelos en agua con un poco de sal durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernos y dejen de desprender mucílago. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción. Deja enfriar.

2. Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, combina los nopales cocidos y fríos, los tomates, la cebolla morada, el cilantro y el chile jalapeño. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.

3. Aliñar la ensalada

En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierte este aliño sobre la ensalada de nopales y mezcla nuevamente para que todo quede bien sazonado.

4. Servir y disfrutar

Deja reposar la ensalada durante unos minutos para que los sabores se combinen. Si lo deseas, puedes agregar queso fresco desmoronado por encima antes de servir. Esta ensalada se puede disfrutar sola, como acompañante o incluso como relleno para tacos.

Consejos adicionales

– Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como aguacate, rábanos o zanahorias ralladas.
– Si prefieres un toque más picante, prueba con un poco de salsa valentina o salsa de tu elección.
– Esta ensalada se conserva bien en el refrigerador por un día, pero es mejor disfrutarla fresca.

Conclusión

La ensalada de nopales crudos es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Con esta receta fácil, podrás disfrutar de un platillo lleno de frescura y sabor. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos en casa con esta delicia mexicana!