Introducción

Las tortitas de papa con queso son un platillo exquisito y versátil que puede servirse como aperitivo, plato principal o acompañamiento. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, son perfectas para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos a preparar estas deliciosas tortitas de papa de manera sencilla y rápida.

Ingredientes

Para preparar tortitas de papa con queso necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 papas medianas
– 150 gramos de queso (puede ser queso mozzarella, queso fresco o el de tu preferencia)
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/4 de taza de cebolla finamente picada
– 1 diente de ajo (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. Preparar las papas

Comienza pelando las papas y cortándolas en trozos. Hierve las papas hasta que estén suaves, aproximadamente 15-20 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y haz un puré.

2. Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, mezcla el puré de papa con el huevo, la cebolla picada, el ajo (si decides usarlo) y sazona con sal y pimienta. Asegúrate de que todo esté bien incorporado.

3. Agregar el queso

Corta el queso en cubitos pequeños y añádelo a la mezcla de papas. Revuelve con cuidado para no deshacer demasiado el queso.

4. Formar las tortitas

Con tus manos, forma pequeñas bolas con la mezcla de papa y queso, y luego aplánalas un poco para darles forma de tortita. Pasa cada tortita por pan rallado para cubrirlas.

5. Freír las tortitas

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las tortitas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto tomará alrededor de 3-4 minutos por cada lado.

6. Servir y disfrutar

Una vez doradas, retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente acompañadas de tu salsa favorita o simplemente con un poco de crema agria.

Consejos Adicionales

– Puedes agregar especias al gusto, como paprika o comino, para dar un toque extra de sabor.
– Si prefieres una opción más saludable, también puedes hornear las tortitas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C, colócalas en una bandeja y hornéalas durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

Conclusión

Las tortitas de papa con queso son una excelente opción para disfrutar de un platillo delicioso y reconfortante. Ya sea como entrada o plato principal, seguro encantarán a todos en la mesa. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tus seres queridos con este sabroso manjar!