¿Por qué elegir el mango?

El mango es una fruta tropical sumamente popular por su sabor dulce y jugoso. Además de ser deliciosa, esta fruta está repleta de nutrientes, vitaminas y antioxidantes que son beneficiosos para la salud. Descubre cómo puedes incluir el mango en diversas recetas que deleitarán tu paladar.

Beneficios del mango

• Rico en vitamina C: Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
• Fuente de antioxidantes: Combate los radicales libres en el cuerpo.
• Apoya la salud ocular: Contiene vitamina A, que es esencial para una buena visión.
• Mejora la digestión: El mango es rico en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal.

Receta 1: Ensalada de mango y aguacate

Ingredientes:

• 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
• 1 aguacate, pelado y cortado en cubos
• 1/2 cebolla morada, picada
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el mango, el aguacate y la cebolla morada.
2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Revuelve suavemente para no aplastar los ingredientes.
4. Decora con cilantro fresco y sirve frío.

Receta 2: Batido de mango tropical

Ingredientes:

• 1 mango maduro, pelado y picado
• 1 banana
• 1 taza de leche (puede ser leche vegetal)
• Hielo al gusto
• Miel o edulcorante al gusto (opcional)

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Ajusta la dulzura si es necesario y agrega más hielo si prefieres un batido más frío.
4. Sirve inmediatamente y disfruta de este refrescante batido.

Receta 3: Salsa de mango para acompañar pescados

Ingredientes:

• 1 mango maduro, pelado y picado
• 1/2 cebolla roja, picada finamente
• 1 jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla el mango, la cebolla roja y el jalapeño.
2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Sirve la salsa de mango sobre el pescado o mariscos a la parrilla.

Conclusión

El mango es una fruta versátil que puede ser utilizada en una variedad de recetas, desde ensaladas frescas hasta deliciosos batidos y salsas. Además de su inconfundible sabor, aporta múltiples beneficios nutricionales. ¡Anímate a probar estas recetas y disfruta de esta maravillosa fruta tropical!