Introducción

La sopa de lentejas es un platillo nutritivo y reconfortante que no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para esos días fríos. Esta versión con plátano macho y crema agrega un toque especial, haciendo que sea aún más sabrosa y única. ¡Descubre cómo hacer esta deliciosa receta que sorprenderá a tu familia y amigos!

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa sopa de lentejas con plátano macho y crema, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 taza de lentejas
– 1 plátano macho maduro
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria picada
– 1 pimiento rojo picado
– 4 tazas de caldo de verduras
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 taza de crema agria o crema de leche
– Cilantro fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

A continuación, te presentamos el paso a paso para preparar esta deliciosa sopa:

1. Preparar las lentejas

Enjuaga las lentejas en agua fría para eliminar cualquier impureza. Si las lentejas son de una variedad que requiere remojo, puedes dejarlas en agua durante unas horas antes de comenzar.

2. Sofreír los ingredientes

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Sofríe por unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.

3. Cocinar las lentejas

Añade las lentejas a la olla, junto con el caldo de verduras y el comino. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Si es necesario, agrega más caldo o agua para mantener la consistencia deseada.

4. Preparar el plátano macho

Mientras las lentejas se cocinan, pela y corta el plátano macho en rodajas. En una sartén aparte, puedes freír las rodajas de plátano macho en un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. Esto agregará un delicioso contraste a la sopa.

5. Mezclar y servir

Una vez que las lentejas estén listas, ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve la sopa caliente en tazones, añadiendo un par de rodajas de plátano macho frito en cada porción. Agrega una cucharada de crema agria o crema de leche por encima y decora con cilantro fresco, si lo deseas.

Conclusión

La sopa de lentejas con plátano macho y crema es una opción perfecta para una comida nutritiva y reconfortante. Su combinación de sabores y texturas hará que cada bocado sea una delicia. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un festín lleno de sabor!