Introducción

Las galletas de naranja y cardamomo son una deliciosa combinación de sabores que cautivan el paladar. Perfectas para la merienda o como un dulce regalo para cualquier ocasión, estas galletas son fáciles de hacer y, sin duda, se convertirán en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

Para preparar aproximadamente 24 galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 250 g de harina de trigo
– 100 g de azúcar
– 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 huevo
– 1 cucharada de ralladura de naranja
– 2 cucharadas de jugo de naranja
– 1 cucharadita de cardamomo en polvo
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 pizca de sal
– Azúcar glass para decorar (opcional)

Instrucciones

Preparación de la masa

1. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
2. Añade el huevo y mezcla bien.
3. Incorpora la ralladura y el jugo de naranja, y mezcla hasta que se integren.
4. En otro tazón, combina la harina, el cardamomo, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Poco a poco, añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que estén bien combinados. La masa será algo pegajosa, pero no te preocupes, es normal.

Formado de las galletas

6. Cubre el tazón con film transparente y deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
8. Saca la masa del refrigerador y, con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas bolitas y colócalas en la bandeja dejando espacio entre cada una.

Horneado

9. Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
10. Una vez cocidas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Decoración

Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre las galletas enfriadas para darles un toque especial.

Conclusión

Las galletas de naranja y cardamomo son una maravillosa opción para disfrutar con una taza de té o café. Su suave sabor a cítricos, combinado con el exótico cardamomo, hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas galletas!