Introducción

La pasta es un platillo versátil y querido en todo el mundo. En esta receta, te enseñaremos a preparar una deliciosa pasta con salsa de jitomate y un toque picante gracias al chile de árbol. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también es sencilla de hacer y perfecta para cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

– 300 gramos de pasta (espagueti, fettuccine o la que prefieras)
– 6 jitomates maduros
– 3 chiles de árbol secos
– 2 dientes de ajo
– 1/4 de cebolla
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Queso parmesano rayado (opcional)
– Albahaca fresca (opcional, para decorar)

Instrucciones

1. Cocinar la Pasta

En una olla grande, pon a hervir agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocina según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que quede al dente. Cuando esté lista, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.

2. Preparar la Salsa de Jitomate

Mientras la pasta se cocina, comienza a preparar la salsa. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

3. Sofreír los Ingredientes

Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade los jitomates pelados y picados en cubos, y los chiles de árbol. Cocina a fuego lento durante unos 10-12 minutos, hasta que los jitomates estén completamente descompuestos y la mezcla tenga una consistencia de salsa.

4. Sazonar

Sazona con sal y pimienta al gusto. Si prefieres una salsa más líquida, añade un poco del agua de cocción de la pasta y mezcla bien.

5. Combinar la Pasta con la Salsa

Una vez que la salsa esté lista, incorpora la pasta escurrida. Revuelve bien para que todos los fideos queden cubiertos con la deliciosa salsa de jitomate y chile de árbol.

6. Servir

Sirve la pasta caliente en platos individuales. Si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado y decora con hojas de albahaca fresca.

Consejos Adicionales

– Para un sabor más intenso, puedes tostar los chiles de árbol en la sartén antes de añadirlos a la salsa.
– Si te gusta el picante, puedes agregar más chiles de árbol según tu preferencia.
– Acompaña este platillo con una ensalada fresca y un buen vino tinto para una comida completa.

Conclusión

La pasta con salsa de jitomate y chile de árbol es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente encantará a todos en casa. Disfruta de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato que combina simplicidad y sabor. ¡Buen provecho!