Introducción

El Pan de Muerto es un exquisito y tradicional pan mexicano que se elabora con motivo del Día de Muertos, una festividad que rinde homenaje a los seres queridos que han partido. Este pan, caracterizado por su forma y sabores únicos, incluye una cobertura de azúcar que le da un toque especial. En este artículo, te enseñaremos a preparar este delicioso pan en casa, para que puedas disfrutar de su sabor mientras honras a aquellos que ya no están.

Ingredientes

Para preparar Pan de Muerto con Azúcar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Para la masa:

  • 500 g de harina de trigo
  • 150 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 15 g de levadura fresca
  • 200 ml de leche tibia
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de naranja
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de 1 naranja

• Para la cobertura:

  • 100 g de mantequilla derretida
  • 100 g de azúcar
  • Canela en polvo al gusto

Instrucciones

1. Preparar la masa

En un bol grande, disuelve la levadura fresca en la leche tibia. Agrega una cucharada de azúcar y deja reposar durante 10 minutos, hasta que empiece a burbujear.

En otro recipiente, mezcla la harina, el resto del azúcar, la sal, la esencia de naranja y la canela en polvo. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la mantequilla y la mezcla de levadura.

Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina. Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cúbrelo con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

2. Formar el pan

Una vez que la masa haya risen, sácala del bol y divídela en tres partes iguales. Forma una bola con la mayor parte de la masa y colócala en una bandeja para hornear. Con las porciones restantes, forma tiras para crear los "huesos" del pan y colócalos sobre la bola principal.

Cubre el pan nuevamente con un paño y déjalo reposar durante 30 minutos más.

3. Hornear

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Puedes verificar la cocción introduciendo un palillo en el centro; si sale limpio, el pan estará listo.

4. Preparar la cobertura

Mientras el pan se hornea, mezcla el azúcar con canela en un plato. Una vez que el pan salga del horno, pincélalo con la mantequilla derretida y luego espolvorea la mezcla de azúcar y canela por encima.

Consejos Adicionales

• Para darle un toque más auténtico, puedes agregar agua de azar a la masa.
• El Pan de Muerto se puede disfrutar fresco, pero también sabe delicioso al día siguiente.
• Acompáñalo con un almuerzo de chocolate caliente o café para una experiencia culinaria completa.

Conclusión

El Pan de Muerto con azúcar es una deliciosa forma de celebrar y recordar a nuestros seres queridos. Con esta receta, podrás disfrutar de la tradición y el sabor en la comodidad de tu hogar. No hay nada como el aroma del pan recién horneado para hacer de esta festividad un momento especial. ¡Anímate a preparar tu propio Pan de Muerto y sorprende a tu familia y amigos!