Introducción

Los polvorones son una deliciosa tradición mexicana, perfectos para compartir en festividades y celebraciones. Su textura suave y su intenso sabor a canela los convierten en un postre irresistible. En este artículo, te enseñaremos a preparar unos auténticos polvorones mexicanos de canela que seguramente deleitarán a tus familiares y amigos.

Ingredientes

Para preparar los polvorones, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de manteca vegetal o mantequilla (a temperatura ambiente)
– 1/2 taza de almendras molidas (opcional)
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1 pizca de sal
– 1/4 de taza de azúcar adicional para espolvorear

Utensilios Necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:

– Un tazón grande
– Un batidor de mano o una pala de madera
– Un rodillo
– Un cortador de galletas (puedes usar cualquier forma que desees)
– Una bandeja para hornear
– Papel encerado o un tapete de silicona

Instrucciones

Preparar la masa

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la canela y la pizca de sal.
3. Agrega la manteca vegetal o mantequilla y mezcla con tus manos o un batidor de mano hasta que la mezcla tenga una consistencia arenosa.
4. Si decides usar almendras molidas, agrégalas en este momento. Mezcla bien todos los ingredientes.

Formar los polvorones

5. Toma porciones de masa (aproximadamente una cucharada) y forma bolitas con tus manos. Luego, aplánalas ligeramente con la palma de la mano.
6. Coloca los polvorones en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellos, ya que crecerán un poco al hornear.

Hornear

7. Hornea los polvorones en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en la parte inferior.
8. Una vez listos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos en la bandeja.

Finalizar y servir

9. Mientras aún están tibios, espolvorea con la mezcla de azúcar adicional en la parte superior.
10. Deja que se enfríen completamente antes de servir. Puedes guardarlos en una caja hermética para mantener su frescura.

Consejos Adicionales

– Puedes experimentar con otros sabores añadiendo un poco de extracto de vainilla o usando nuez moscada en lugar de canela.
– Si prefieres un toque más festivo, puedes envolver los polvorones en papel celofán y atarlos con una cinta para regalarlos.

Conclusión

Los polvorones mexicanos de canela son un postre que no solo es delicioso, sino que también trae consigo la calidez y la tradición de la cocina mexicana. Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de unos polvorones caseros que seguramente serán un éxito en cualquier reunión. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con este dulce clásico!