Introducción

Los tacos dorados de carne deshebrada son una exquisita tradición culinaria en México. Crujientes por fuera y con un relleno jugoso y sabroso, son perfectos para cualquier ocasión. En esta receta te enseñaremos a prepararlos de manera sencilla, para que puedas disfrutar de este platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

Para preparar unos deliciosos tacos dorados de carne deshebrada necesitarás los siguientes ingredientes:

– 500 g de carne de res (puede ser falda, espaldilla o cualquier corte que sirva para deshebrar)
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– Sal al gusto
– 8 tortillas de maíz
– Aceite para freír
– Lechuga finamente picada
– Crema al gusto
– Queso fresco desmoronado
– Salsa (de tu preferencia)

Preparación de la carne deshebrada

1. **Cocción de la carne**: En una olla grande, coloca la carne, la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y suficiente agua. Hierve hasta que la carne esté tierna (aproximadamente 1.5 horas). Asegúrate de agregar sal al gusto.
2. **Deshebrar la carne**: Una vez cocida, retira la carne del agua y déjala enfriar un poco. Luego, deshebra la carne con la ayuda de dos tenedores o con tus manos.
3. **Sazonar**: En una sartén, puedes calentar un poco de aceite y agregar la carne deshebrada para saltearla, sazonándola con un poco más de sal y pimienta al gusto. Deja que tome un poco de color durante unos minutos.

Montaje de los Tacos

1. **Preparar las tortillas**: Calienta las tortillas de maíz en un comal o una sartén para que sean más manejables y flexibles.
2. **Rellenar**: Toma una tortilla, coloca una cantidad generosa de carne deshebrada en el centro y dobla la tortilla por la mitad formando el taco.
3. **Freír**: En una sartén, calienta suficiente aceite para cubrir el fondo y fríe los tacos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir y disfrutar

Sirve los tacos dorados en un plato, acompañado de lechuga picada, crema, queso fresco desmoronado y tu salsa favorita. ¡No olvides los limones para darle un toque extra de sabor!

Conclusión

Los tacos dorados de carne deshebrada son una delicia que puedes preparar en casa de manera sencilla. Perfectos para sorprender a tus amigos y familiares o para disfrutar en una reunión. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un pedacito de México en tu mesa!